IRAQ AGRICULTURE

IRAQ AGRICULTURE

منتدى يهتم بمشاكل القطاع الزراعي في العراق وايجاد حلول لها
 
الرئيسيةالبوابةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخولخروج

المهندس الزراعي الاستشاري (نزار فالح المجول)

 يرحب بكم في منتداه المتواضع راجيا منكم الدعم والاسناد وفقكم الله لما يرضيه وينفع العباد


شاطر | 
 

 اعداد محصول البطاطس للتسويق

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin


عدد المساهمات : 288
تاريخ التسجيل : 13/06/2008
العمر : 63

مُساهمةموضوع: اعداد محصول البطاطس للتسويق   الجمعة مارس 18, 2011 8:58 pm

البطاطس


أهم المحاصيل الخضر للاستهلاك المحلي وتزداد المساحة المنزرعة منها عام بعد عام

علامات النضج:
تختلف الأصناف التي تزرع بالنسبة لعدد الأيام حتى النضج وتتراوح من 85_130 يوماً حسب الصنف وعموماً يعرف النضج الكلي للمحصول بجفاف المجموع الخضري بداية من أسفل جفافاً غير مرضي, وتتكون القشرة الفلّينية على الدرنة وصعوبة إزالتها عند فركها باليد كما ينساب سائل رائق عند انفصال العروش الخضرية من على الدرنات. وعموماً يتوقف تقليع البطاطس أحياناً قبل إتمام النضج حسب حالة الأسواق والأسعار المتوقعة حيث تقلع البطاطس غير تامة النضج عندما تكون الدرنة ذات قشرة رقيقة سهلة النزع وتحتوي على نسبة عالية من الرطوبة.


طريقة الحصاد:
يزال أولاً المجموع الخضري باليد ثم تقلع الدرنات بالفأس أو بمحراث بشق الخطوط مرتين متعامدتين فتظهر الدرنات على سطح الأرض, وتجمع بعد ذلك ويوجد حالياً ماكينات للتقليع تعتمد على فكرة شق خطوط الزراعة ورفع المحصول على سطح التربة,ويراعى أن يتم التقليع قبل الظهيرة بالنسبة للعروة الصيفية.


إعداد المحصول للتسويق :
المعالجة:

توضع الدرنات بعد جمعها في مكان مظلل لكي تجف القشرة الخارجية ثم تنقل إلى محطات التعبئة والفرز.

الفرز:
تستبعد الدرنات المصابة والمجروحة والمعطوبة وغير منتظمة الشكل والخضراء وذات النموات الثانوية في الدرنات(البزوز) إضافة إلى الدرنات غير لممثلة للصنف.


التدريج:
تدرج الدرنات حسب أحجامها وأقطارها إلى صغيرة تبلغ أقطارها 5_3,5سم , ومتوسطة 6,5_5 سم, والكبيرة 6,5_8 سم, ويتم ذلك باليد مع تواجد الخبرة الكافية أوبماكينات التدريج وتعتمد فكرتها على مرور الدرنات على عدة غرابيل تختلف في ثقوبها وفتحاتها, أما في حالة التدريج إلى درجات فيوجد درجتان

الدرجة الأولى: لا تتجاوز نسبة العيوب فيها 1% وتقسم أيضاً لثلاثة أحجام.

الدرجة الثانية: لا تتجاوز نسبة العيوب الشكلية في درناتها 3%.

التعبئة:
تعبأ درنات البطاطس في عبوات مختلفة وأهمها أجولة الجوت أوشباك البولي بروبلين سعة25 أو50 كجم, أما البططس الجديدة غير مكتملة النضج فتعبأ في صناديق خشب أو في عبوات البروبلين المبطن من الداخل بالبولي إثيلين مع استخدام مادة البيت موس المندى بالماء كمادة مالئة.


التخزين :
يمكن تخزين البطاطس تخزيناً عادياً بدون تبريد بعد الحصاد لمدة أسابيع دون تلف أو تنبيت(تزريع) إذا كانت التهوية كافية وجيدة ,ولكن في حالة التخزين فترات أطول فتوضع في الثلاجات على درجة 2_3 م ورطوبة نسبية 85_90% وتحت هذه الظروف يمكن للبطاطس أو أن تظل في حالة سكون ويمنع التزريع لمدة 5_8 أشهر حسب الصنف ,ويجب تخزين هذا المحصول على درجات أقل مما سبق فإنه يكتسب الطعم السكري لذلك إخراجها من الثلاجات قبل استهلاكها بفترة 1_3 أسابيع حتى يزول هذا الطعم السكري.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://iraqi-agr.3oloum.org
 
اعداد محصول البطاطس للتسويق
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
IRAQ AGRICULTURE :: البستنة والخضر-
انتقل الى: