IRAQ AGRICULTURE

IRAQ AGRICULTURE

منتدى يهتم بمشاكل القطاع الزراعي في العراق وايجاد حلول لها
 
الرئيسيةالبوابةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخولخروج

المهندس الزراعي الاستشاري (نزار فالح المجول)

 يرحب بكم في منتداه المتواضع راجيا منكم الدعم والاسناد وفقكم الله لما يرضيه وينفع العباد


شاطر | 
 

 مشروع إنتاج الفواجرا

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin


عدد المساهمات : 288
تاريخ التسجيل : 13/06/2008
العمر : 63

مُساهمةموضوع: مشروع إنتاج الفواجرا   الأحد ديسمبر 05, 2010 6:45 pm

مشروع إنتاج الفواجرا

________________________________________

مشروع لانتاج 100 كبد فوجراه / دورة من البط

hلعمليات الإنتاجية
يستخدم بط مسكوفى عمر ثلاثة شهور بوزن قائم حوالى 4 كجم
ويمكن أن يشترى فى هذا العمر أو أن يربى فى المزرعة فى دورات تخدم دورات التسمين .
يتم تسكين البط فى مساكن خاصة
ثم يعطى علائق التغذية الإجبارية لمدة اسبوعين ثم يذبح ويسوق اللحم محلياً
وتسوق الفوجراه خارجياًَ للتصدير

: المبانى
يحتاج هذا المشروع الى مبانى جيدة التهوية الأرضية من الخرسانة المخدومة أو البلاط
بها مصادر مياه وكهرباء وصرف صحى ويتوفر فيه كل المتطلبات الصحية
مبنى التربية .1

1 - مطلوب فى حالة تربية القطيع فى المزرعة من عمر يوم وحتى 12 اسبوع
يتوفر فى العنبر المعالف والمساقى والدفايات شتاءً ... الخ
متطلبات عنابر الدواجن
مبنى التغذية الإجبارية : وتبقى فيه الطيور 2-3 اسبوع
مبنى المجزر والثلاجة
: نظم الإسكان
هناك ثلاث نظم اسكان معروفة فى مشاريع إنتاج الفوجراه من البط

: الأقفاص المفردة
وهى أكثر أنظمة الإسكان شيوعاً فى العالم وهى أقفاص تسع طائر واحد وتصنع من البلاستيك القوى أو السلك المجلفن
وتحتوى على مصدر للشرب وطريقة لتصريف الزرق ويحسب للطائر فيها مساحة أرضية قدرها 1050 – 900 سم2 .
Group Cages : الأقفاص الكبيرة .2
وهى أقفاص كبيرة تسع لعدد 4 – 5 طيور وهى تصنع من السلك القوى الصلب والزوايا الحديدية
وتحتوى على مصدر للمياه وطريقة لتصريف الزرق ويحسب للطائر فيها مساحة أرضية
فى حدود 2500 سم2 وهذا النوع من الأقفاص نادر الاستعمال
Pens : الأعشاش
هى أعشاش أرضية أو غرف جيدة التهوية ذات ارضية من الأسمنت المخدوم وبها فرشة من القش أو النشارة
ويسع العش حوالى 12- 15 طائر ويحسب للطائر مساحة 2500 سم2 من أرضية العش
– توضع بها المساقى المناسبة .. وهى غير مكلفة فى إنشائها ولكنها مجهدة فى عملية التغذية الإجبارية
وهى تناسب المزارع الصغيرة حتى 50 طائر فى الدورة
وهى تمثل حوالى 25 % من نظم الإسكان المعروفة عالمياً
طرق التغذية
التغذية تغذية اجبارية ( تزغيط )
وهناك وسيلتين للتزغيط
التغذية الإجبارية عن طريق الماكينات اليدوية
ماكينة التغذية اليدوية
وهى عبارة عن جهاز مثل القمع به بريمة داخلية لدفع الغذاء وله انبوب طويل
لتوصيل الغذاء الى حوصلة الطائر وهو يعمل يدوياً بادارة البريمة عن طريق يد بأعلى القمع .
وهو مناسب فى حالة تربية (عدد بسيط من البط ( 10- 15 بطة / الدورة

التغذية الإجبارية عن طريق الأجهزة الآلية
الفكرة الأساسية فى هذه الأجهزة تعتمد على دفع كتلة الغذاء بواسطة ضغط الهواء الى حوصلة الطائر ..
وهذا الجهاز يتركب من خزان به الغذاء وخرطوم يصل الى فم الطائر به انبوبة تصل الى الحوصلة وعليه يد للتحكم فى دخول الغذاء ويتصل بخزان الغذاء ضاغط هواء ( كومبروسيور )
وبه جهاز لضبط كمية العليقة لكل طائر وعند الضغط على اليد تنطلق كتلة الغذاء الى حوصلة الطائر
وعملية التزغيط هذه تستغرق حوالى 3-5 ثوان لكل طائر فقط ..
وهذا الجهاز لايعيبه شيئ الا أن سعره عال بالنسبة للسوق المصرى حيث يستورد من الخارج بثمن مرتفع

ماكينة التغذية الألية
جهاز تغذية اجبارية بديل لهذا الجهاز يعمل بنفس الكفاءة ويتميز عنه بأنه لايحتاج الى تيار كهربائى فى تشغيله ليناسب كل المزارع
وكذلك يمكن التحكم فى كمية العليقة المقدمة للطائر بسهولة

: العلائق المستخدمة
تعطى الطيور علائق انتقالية لمدة اسبوعين وتقدم هذه العلائق للشبع
ثم تبدأ التغذية الإجبارية
وتغذى الطيور على وجبتين الى ثلاثة يومياً High Energy Diet H.E.D بعلائق عالية الطاقة
ويزداد وزن الوجبات تدريجياً حتى اخر يوم قبل الذبح
: عملية الذبح
تذبح الطيور بالطريقة الإسلامية بقطع الأوردة الدموية خلف الفك السفلى ثم تجرى للطائر عمليات السمط وازالة الريش يدوياً
بمنتهى الحرص حتى لايتسبب أى أضرار للكبد حتى يحصل عليه سليم
ثم يفتح الطائر وتستخرج الأحشاء ويخلص منها ( A ) دون كدمات حتى يدرج بالدرجة العالية
الكبد بهدوء ويشطف بالماء البارد
وينزع منه الحوصلة المرارية باحتراس
ثم يحفظ فى علب فوم خاصة ويبرد لحين تسليمه الى المختص بالتصدير

طريقة معاملة الطيور أثناء الذبح
ويجب أن يكون هناك خطة متكاملة بين المنتج والمصدر
حتى تكون مواعيد الذبح مطابقة لمواعيد الشحن ..
تؤخذ باقى الذبيحة وتجرى عليها عمليات الغسيل والتبريد .. الخ
وتعبأ وتجمد لحين التسويق المحلى . الدهون الزائدة الموجودة فى الطائر وحول الأحشاء
تجمع وتجهز لاستخدامها فى تغذية القطيع التالى

البيانات الإنتاجية
وزن البط المستخدم فى المشروع = 4 كجم / طائر
عمر البط المستخدم = 3 شهور
ثمن الكيلو جرام من البط المستخدم = 12 جنيه
كمية العليقة المستخدمة فى التغذية الإجبارية / بطة = 10 كجم
ثمن الطن المسخدم فى التغذية الإجبارية / بطة = 1500 جنيه
وزن الطائر الحى بعد التغذية الإجبارية = 6.600 كجم
وزن الطائر بعد الذبح والتنظيف = 4.500 كجم
وزن الكبد = 500جم
وزن الذبيحة المعدة للتسويق = 3.500 كجم
ثمن كجم من ذبائح البط = 16 جنيه
43.500 دولار أمريكى = A ثمن الكبد ( 500 جم ) درجة أولى
32.750 دولار أمريكى= B ثمن الكبد ( 500 جم ) درجة أولى
12
هذه الأسعار حسب متوسط أسعار السوق الكندية
وهى أرخص من الأسعار المعروضة فى السوق الأوربية بحوالى 40 % وأكثر
وبفرض سعر الدولار 5.73 جنيهاً مصرياً تكون الأسعار
جنيه مصرى
250 = 43.500 × 5.73 = A ثمن الكبد ( 500 جم ) درجة أولى
190 = 32.75 × 5.73 = B ثمن الكبد ( 500 جم ) درجة أولى
التكاليف الجانبية سوف تحسب على أساس 50 % من تكاليف التغذية الإجبارية
%نسبة النفوق خلال فترة التزغيط 1-2
الحسابات الإقتصادية
أولاً : التكاليف
ثمن الطائر المستخدم فى التغذية الإجبارية = 4 كجم × 12 جنيه = 48 جنيه
ثمن علائق التزغيط = 10 كجم × 1.5 جنيه = 15 جنيه
التكاليف الجانبية ( 50 % من تكاليف التغذية ) = 15 × 0.5 = 7.5 جنيه
اجمالى التكاليف للطائر = 48 + 15 + 7.5 = 70.5 جنيه
ثانياً : الإيرادات
كمية اللحم المسوق من الطائر = 3.5 كجم × 16 جنيه = 56 جنيه
250 جنية= A ثمن الفوجراه المسوقة 1 كبد 500 جم درجة
190 جنية = B ثمن الفوجراه المسوقة 1 كبد 500 جم درجة
306 جنية = 56 + 250 = A اجمالى الإيرادات فى حالة كبد
246 جنية = 56 + 190 = B اجمالى الإيرادات فى حالة كب

: ملحوظة
الدهن الناتج من الطائر لن نحسب له أى قيمة مع أنه غالى الثمن وسوف نستخدمه فى التغذية
ثالثاً : العائد
جملة التكاليف للطائر = 70.5 جنية
306 جنية = A جملة الإيرادات فى حالة كبد
235.5جنية = A صافى الربح / طائر
246جنية = B جملة الإيرادات فى حالة كبد
صافى الربح / طائر = 175.5 جنية
وكما ذكرنا فإن المشروع قوامه 100 طائر فى الدورة وبحساب نسبة النفوق 2 % فيكون
23030 جنية = 235 × 98 = A صافى الربح فى حالة كبد
17199 جنية = 175.5 × 98 = B صافى الربح فى حالة كبد
رابعاً : المؤشرات الإقتصادية والجدوى الإقتصادية
بدون أى شك وبدون حساب أى مؤشرات اقتصادية فهذا المشروع ذو جدوى إقتصادية عالية جداً
ولكن يتطلب الخبرة والدقة والتركيز فى تنفيذه
حتى نحصل على النتائج المذكورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://iraqi-agr.3oloum.org
 
مشروع إنتاج الفواجرا
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
IRAQ AGRICULTURE :: الانتاج الحيواني :: الدواجن-
انتقل الى: