IRAQ AGRICULTURE

IRAQ AGRICULTURE

منتدى يهتم بمشاكل القطاع الزراعي في العراق وايجاد حلول لها
 
الرئيسيةالبوابةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخولخروج

المهندس الزراعي الاستشاري (نزار فالح المجول)

 يرحب بكم في منتداه المتواضع راجيا منكم الدعم والاسناد وفقكم الله لما يرضيه وينفع العباد


شاطر | 
 

 سلالات الدواجن

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin


عدد المساهمات : 288
تاريخ التسجيل : 13/06/2008
العمر : 63

مُساهمةموضوع: سلالات الدواجن   الإثنين أبريل 18, 2011 10:26 pm

السلالات وطرق التربية>> سلالات الدواجن


اولا: الانواع الاجنبية
Leghorn -1 الليجهورن
من دجاج حوض البحر الأبيض المتوسط ونشأ هذا النوعفي مدينة لجهورن الإيطالية وانتقل إلى الولايات المتحدة عام 1835 وحتى عام 1837وانتقل إلى عام 1840 ويعتبر هذا النوع من أكثر الأنواع انتشارا في العالم لما له منأهمية تجارية واقتصادية في إنتاج بيض المائدة . تصل ذكور هذا النوع إلى وزن 2.5 كجمعند عمر سنة ونصف وتصل الإناث إلى 2كجم عند نفس العمر ويمتاز هذا النوع عن غيره منالأنواع بالإنتاج العالي للبيض ونسبة الفقس العالية وكذلك كفاءة التحويل الغذائي بهعالية . ويعتبر دجاج الليجهورن الأبيض ذو العرف المفرد من أشهر عروف هذه السلالة . ونظراً لتوافر عدد كبير من الصفات الاقتصادية في دجاج الليجهورن فقد أولاهالمتخصصون فى مجال التربية والوراثة اهتماماً كبيراً حيث قاموا بإجراء الكثير منعمليات الانتخاب والتحسين الوراثي لهذا النوع من الدجاج وذلك للحصول على هجن تجاريةتتميز عن غيرها بالإنتاج العالي لبيض المائدة . ومن هنا قامت الشركات المتخصصة فىصناعة الدواجن بإنتاج هجن تجارية خاصة بها أساسها دجاج الليجهورن حيث تقوم بدفع هذهالهجن لأصحاب المزارع المنتجة للبيض وبأسعار منخفضة .. ويمتاز دجاج الليجهورنالمحسن وراثياً بكفاءة التحويل الغذائى العالية بمعدل 3كجم علف : 1كجم بيض وقد يصلإنتاجه من البيض إلى 280 بيضة سنوياً بالإضافة إلى ذلك فإنه يمتاز بعدم ميله للرقادوهى صفة غير مرغوبة , كما نلاحظ أنه يبدأ (في وضع البيض في أعمار مبكرة حوالى ( 150يوم




Rhode island -2 دجاج الرودايلاند
من الأنواع الأمريكية و نشأت هذه السلالة نتيجةلتزاوج الدجاج الآسيوى الأحمر المصحوب باللون الأسود مع دجاج المالاى بولاية رودايلاند عام 1860 م توجد سلالتين من دجاج الرود ايلاند هى الحمراء والبيضاء ونلاحظأن السلالة الحمراء أكثر إنتشاراً وذلك لتفوقها على السلالة البيضاء من حيث قدرتهاالعالية على الإنتاج فى مختلف الظروف البيئية , يمتاز دجاج الرودايلاند الاحمربكفائة الإناث على إنتاج البيض حيث يصل متوسط إنتاجها السنوى إلى 220 بيضه .ولونقشرة البيضه يمتاز بللون البنى ويصل وزن البيضه الى 59 جرام ونلاحظ أن إناث دجاجالرودايلاند الأحمر تمتاز بارتفاع كفءة التحويل الغذائى حيث وصل إلى 3.5 كجم علف :1كجم بيضه ولكنها أقل قليلاً من دجاج الليجهورن الابيض . تصل الذكور الى 3.5 كجمعند عمر 8 أشهر
ونلاحظ أن لون الريش فى دجاج الرودايلاند الأحمريظهر غامقاً وذلك بسبب تأثر اللون بجينات وراثيه تميل الى إظهار اللون الأسودالمصاحب للون الأحمر




New Hampshire -3 النيوهمشاير
هذا النوع أيضا من الأنواع الأمريكية وقد تم الحصولعلى دجاج النيوهمبشاير نتيجة لعمليات الانتخاب المستمر في دجاج الرود ايلاند الأحمرحيث سجل هذا النوع من الطيور كسلالة مستقلة عام 1938 . تمتاز إناث هذه الطيوربالنضج الجنسى المبكر و التريش السريع و امتلاء الجسم حيث يصل وزن الذكور عند عمر 8أشهر 3.8 كجم الإناث الى 3.5 كجم عند نفس العمر ويصل إنتاج الإناث من البيض إلىحوالي 200 بيضة سنويا بمتوسط وزن 60 جرام للبيضة الواحدة . وتمتاز هذه الطيور أيضابالكفاءة التحويلية العالمية للغداء وقابليتها العالميه للتسمين ومن هنا جاءالإهتمام بها كسلاله ثنائيه الغرض (إنتاج البيض واللحم ) ويمتاز دجاج النيوهمبشايربقدرته على التكيف التدريجي لظروف البيئة المختلفة مما أدى إلى انتشاره في كثير منبلدان العالم




Plymouth Rock -4 البليموثروك
من الدجاج الأمريكي و نشأ هذا النوع من الدجاجنتيجة لعمليه الانتخاب والخلط بين دجاج الليجهورن الأبيض ودجاج الوايندوت ا؟لأبيضحيث تم الحصول على دجاج البليموث روك الأبيض وذلك بولاية ميشكان الأمريكية وقد نشأتسلالات أخرى عرفت بدجاج البليموث روك الأسود والكولومبى والأصفر نتيجة لإدخال دمأنوع أخرى من الدجاج خلال عمليات الانتخاب والخلط المختلفة
وأهم هذه السلالات الأمريكية من الناحية التجاريةهى سلالة البليموث روك الأبيض حيث تستخدم الإناث كقطعان أصول أساسية لكى تتزوج معذكور دجاج الكورنيش فى عمليات التربية والإنتخاب للحصول على دجاج الهجن التجاريةالمتخصصة فى دجاج اللحم ويوجد هناك سلاله ؟أخرى من دجاج البليموث روك المخطط حيثتمتاز يوجود خطوط بيضاء وأخرى سوداء على الريش وبشكل متبادل . ونشأت هذه السلالةنتيجة لعمليات التزاوج والانتخاب المختلفة بين ذكور الدجاج الأسبانى وإناث البراهماخلال الفترة بين 1850 – 1880 وقد وجد من خلال الدراسات الو راثية المختلفة أن صفةالريش المخطط صفة مرتبطة بالجنس وعليه تم إستغلال هذه الظاهرة فى التميز بينالجنسين عند الفقس
وبصفه عامه نجد أن معدل إنتاج البليموث روكبسلالاته المختلفة من البيض حوالى 180 – 200 بيضه سنويا ويصل معدل وزن الذكور الى 4كجم والإناث الى 3 كجم عند عمر سنه




Sussex -5الساسكس
من الأنواع الإنجليزية و هناك سلالتين من هذا النوع وهما الفاتح والغامق حيثيمتاز الأول بكفائته العالية فى انتاج البيض حيث يصل الى 220 بيضة سنويا . لونالريش به ابيض وريش الذيل اسود والرقبة منقطة باللون الأسود . تتماز ذكور دجاجالساسكس بصفات الذبيحة الجيدة حيث لا تزيد نسبة الدهن عن معدل 6% من الوزن عندماتكون الطيور بعمر






Australorp -6 الاسترالورب
هذا ايضا من الأنواع الإنجليزيةو اشتق هذا النوع مندجاج الاوربنجتون المستورد من استراليا الى انجلترا عن طريق الانتخاب للصفاتالمرغوبة وفى عام 1921 تمكن من تسجيل هذه السلالة بصورة مستقلة والتى تميزتبانتاجها العالى للبيض 200 بيضة فى السنة ومعدل وزن 60جم للبيضة الواحدة . يصل وزنالذكور بها الى 4.5 كجم والاناث الى 3.6 كجم عند عمر 12 شهر




ثانيا: الانواع المصرية Egyptian class
تعتبر القطعان المتوفرة من الدجاج تحت الظروفالبيئية المصريةمنذ القدم هي مصدر الوراثة ( مستودع الجينات ) والتي سوف تشارك فيتكوين السلالات المستنبطة محليا . ويجب أن تتفوق مصادر الأصول القطعان في بعضالصفات المتعلقة بالأنتاجية ( صفة أو أكثر) ولكنها قد تكون غير متفوقة في باقيالصفات . وفيما يالي بيان بهذه المصادر
Fayoumi -1الدجاج الفيومي
بتركيا حيث يعتقد أنها Biga وجد بمحافظة الفيوم من قديم الزمانوقد يسمي بيجاوي نسبة إلي قريةمنشأ هذا النوع وجاءت إلي مصر في عهد محمد علي وقديسمي الرمادي نسبة إلي قرية دار الرماد بالفيوم ويعتبر من أشهر السلالات المصريةالأصيلة و تعتبر هذه السلالة نشيطة و ذات مزاج عصبي وسريعة الانزعاج . ويوجد منهاثلاثة قطعان كبيرة أحدها بمحطة بحوث الدواجن بالفيوم منذ سنة 1951 والثاني بمشروعالدواجن التكاملي بالفيوم منذ عام 1983 أما الثالث فبمشروع تحسين السلالات الداجنةبالبحيرة منذ عام 1986 . ولتحسين وتثبيت صفات هذا الدجاج استخدمت مختلف طرق التربية ( خط للبيض PP ) و الانتخاب والتحسين وأمكن تكوينخط لإنتاج البيض بالإضافة إلي القطيع الأصليعام 1970
الصفات المورفولوجية
أ – الكتاكيت
لونها بني وبها شرائط بيضاء طولية علي الظهر واللونقد يكون بني فاتح
ب- الديوك
يميل ريش العنق والسرج والظهر والجناحين إلياللون الأبيض. ولون ريش الصدر والبطن رمادي مقلم وريش الذيل أسود غير مقلم
ج - الإناث
لون الجسم كله رمادي مقلم والعنق ابيض ، لونالجلد غامق يميل إلي الزرقة والمنقار والساق لونهم رمادي غامق ، العرف مفرد ، شحمةالأذن حمراء
الصفات الإنتاجية
الجدول رقم ( 1 ) يوضح أهم الصفات الإنتاجية لسلالةالدجاج الفيومي

Dokki 4 Strain -2 سلالة دقي
ان الهدف منتكوين هذة السلالة هو تحسين جودة الدجاج أستخدامات المائدة والدقى 4 سلالة مستنبطةنتيجة تزاوج ذكور الفيومى مع أناث البليموث روك وذلك بالتزاوج المصحوب بالانتخابلمدة أربعة أجيال ذاتية التجنيس وتم ذلك عام 1966 بمعهد بحوث الدقي. ويعتبر هذاالنوع مصدر للأصول أي أنه (مستودع للجينات حيث اشترك في تكوين معظم السلالات الأصول ( المستنبطة
أ – الكتاكيت
الكتاكيت عمر يوم يكون لون الزغب فيها بني مشوببالرمادي وتختلف درجة اللون من طائر لأخر فيكون فاتح في الذكور وغامق في الإناث. وبسبب الجين المرتبط بالجنس والموجود بصورة أصيلة والمسئول عن التخطيط نجد أنالكتاكيت بها بقعة بيضاء علي الرأس ويختلف حجم البقعة من فرد لأخر فنجدها في الذكورواسعة بينما في الإناث تكون ضيقة مما يسهل عملية التجنيس المبكر
ب- الطيور البالغة
يكون ريش الجسم كله لونه رزي ( أبيض و أسود)علي شكل تخطيط خفيف ومنطقة الرقبة بيضاء، والعرف مفرد وشحمة الأذن حمراء ولون الجلدأبيض
الصفات الإنتاجية
الجدول رقم ( 1 ) يوضح أهم الصفات الإنتاجية لسلالةدقي4
Indigenous Strains قطعان الأصول
أوضح الباحثون أن لفظ الأصول يطلق علي القطعانالتأسيسية وهذه القطعان أو السلالات التي يستنبطها الباحثون إنما تعتبر مصدراًلإنتاج الهجن المحلية سواء لإنتاج البيض أو اللحم. هذه السلالات المستنبطة لابد أنيتوفر بها أهم الصفات الصفات الإنتاجية المتعلقة بالإنتاج سواء إنتاج بيض المائدةأو إنتاج اللحم
Matrouh -1 سلالة مطروح
هي أحد سلالات الأصول التي يمكن استخدامها في إنتاجالدجاج الهجين محليا. وهذه السلالة تم استنباطها بمحطة بحوث تربية الدواجن ببرجالعرب ( محافظة مطروح ) التابعة لمعهد بحوث الإنتاج الحيواني بوزارة الزراعة عام 1974 . وتم استنباط هذه السلالة نتيجة التزاوج المصحوب بالأنتخاب
مصادر أصول) . ولقد أستغرق) (Dokki 4) ودجاج دقي4 White Leghorn لدجاج اللجهورن الأبيض
تكوين هذه السلالة ستة أجيال
الصفات المورفولوجية
أ – الكتاكيت
لون الزغب أسود علي الجانبين والظهر مع بقع بيضاءيشوبها اللون الرمادي الفاتح علي منطقة الرأس أما منطقة البطن فهي أبيض كريمي
ب- الطيور البالغة
كل من الذكور والإناث تشبه دجاج اللجهورن الأبيض منحيث شكل الجسم ودجاج البليموث روك المخطط من حيث نمط الريش ، ولون الريش أبيض رماديمخطط باللون الأسود، عرض الخطوط الفاتحة والداكنة متساوي في الذكور بينما في الإناثفإن عرض الخطوط الفاتحة يساوي نصف الداكنه. وهذا النوع ذو عرف مفرد ، شحمة الأذنبيضاء ، لون الساق والجلد والمنقار أبيض مصفر هذه السلالاة مستنبطة لتساهم في عمليةتكوين الدجاج الهجين المتخصص في إنتاج البيض محليا
الصفات الإنتاجية
الجدول رقم ( 2 ) يوضح أهم الصفات الإنتاجية لسلالةمطروح
The Silver Montazah Variety -2سلالة المنتزهالفضي
الهدف من إنتاج هذه السلالة هو إنتاج سلالة تتفوقعلي الدقي في عدد البيض الكلي وكذلك في وزن البيض ولتكون مصدر و أساس في تكوينالهجن المحلية لإنتاج البيض وأيضا لتكون أكثر تأقلما لظروف البيئة السيئة فيالمزارع المصرية وذلك بتجميع هذه الصفات من بعض مصادر الأصول وهي دجاج الرود ايلاندالأحمر ودجاج الدقي4 وقد تكونت هذه السلالة بمحطة المنتزة لتربية الدواجنبالأسكندرية
والموجود في سلالة الرود ايلاند والخاص باللون S لمدة ثلاثة أجيال لإدخال الجين المرتبط بالجنس
B مع الجين s سائد سيادة تامة علي الذهبي S الفضي ( الأبيض) والذهبي ( الأحمر ) حيث الفضي
المرتبط بالجنس أيضا والمسئول عن تخطيط الريشوالموجود في سلالة دقي 4 في التكوين الوراثي لهذه السلالة
الصفات المورفولوجية
أ – الكتاكيت
من عمر يوم لون الزغب أبيض ولذا يصعب تمييز الجنسعند عمر يوم ، وقد يوجد خطوط خفيفة علي الظهر
ب- الطيور البالغة
تشبه دجاج اللايت ساسكي من حيث نمط الريشفيغلب عليه اللون الأبيض ( الفضي) عدا ريش العنق فهو رمادي مسود ولون ريش الذيلأسود ، لون المنقار والساق والجلد أبيض مصفر والعرف مفرد وشحمة الاذن حمراء
الصفات الإنتاجية
الجدول رقم ( 2 ) يوضح أهم الصفات الإنتاجية لسلالةالمنتزه الفضي
The Golden Montazah Strain -3 سلالة المنتزهالذهبي
الهدف من إنتاج هذه السلالة هو أن تكون مصدراًوأساس لتكوين الهجن المحلية لإنتاج البيض وأيضا لتكون متفوقة في عدد البيض الكليووزن البيض عن السلالة المحلية ( أحد الاباء ) وأيضا لتكون أكثر ملائمة لظروفالمزارع المصرية الغير جيدة. ولقد استنبطت هذه السلالة من تزاوج سلالة الرود ايلاندمع سلالة دقي 4 بمعهد بحوث الإنتاج الحيواني بوزارة الزراعة عام 1974 وذلك بمحطةالمنتزه للدواجن بالاسكندرية وأستغرق تكوين هذه السلالة خمسة اجيال
الصفات المورفولوجية
أ – الكتاكيت
لون الزغب أحمر مصفر (ذهبي) ويسهل تمييزها جنسيا فيعمر يوم واحد ويوجد في بعض الافراد تخطيط بني علي الظهر وتختلف في درجةوضوحها منكتكوت لأخر
ب- الطيور البالغة
الذكور والإناث لونها ذهبي وكل ريشه مخططةباللون الأبيض مع الأحمر ، ونمط الريش هو النمط الكولومبي وريش الذيل أسود مخطط ،الخطوط البيضاء والحمراء متساوية في العرض في الذكور ، ولكن في الإناث فإن المسافةالفاتحة نصف عرض المسافات الحمراء . الظهر أحمر مصفر ، الساق والجلد لونهما أصفر ،هذه السلالة ذات عرف مفرد ، شحمة الأذن حمراء
الصفات الإنتاجية
الجدول رقم (2 ) يوضح أهم الصفات الإنتاجية لسلالةالمنتزه الذهبي
Mandarah Strain -4 سلالةالمندره
الصفات المورفولوجية
الهدف من تكوين هذه السلالة هو إنتاج سلالة ثنائيةالغرض ( إناثها لإنتاج البيض) أما ذكورها فتستخدم لإنتاج اللحم وذلك بسبب تكوينهامن سلالة الأسكندرية وهي خليط رباعي ( فيومي x بليموث مخطط x رود ايلاند أحمر x اللجهورن الأبيض ) ومن دقي 4 خليط ( فيومي x بليموث روك مخطط ) أي تجمع تركيبهوراثية من عديد من السلالات وللتفوق علي سلالة دقي 4 وذلك بمحطة المنتزهبالاسكندرية وذلك لمدة 4 أجيال متعاقبة
أ – الكتاكيت
يتراوح لون الكتاكيت بين الكريمي الفاتح والذهبي مععلامة بنية اللون علي مقدمة الرأس وجزء من الرقبة والمنقار ايضا لونه بني وبهذهالعلامات يسهل تمييز الكتاكيت إذ ما فرخت مع انواع أخري
ب- الطيور البالغة
تشبه في الشكل وتكوين الجسم الرود ايلاند ردولكن حجمها أصغر نوعا. لون ريها يتراوح بين الذهبي الغامق نوعا الي الكريمي مع ريشبني علي الرأس والرقبة واجزاء من الاجنحة تميزه عن باقي الأنواع أما باقي الجسمفلونه فاتح ولون ريش الذيل يميل الي البياض وشحمة الاذن حمراء والعرف مفرد والساقوالجلد يتراوح لونهما بين الأبيض المصفر و الاصفر

الصفات الإنتاجية : الجدول رقم ( 2 ) يوضح أهم الصفات الإنتاجية لسلالة المندره
جدول رقم (1) أهم الصفات الإنتاجيةلمصادرالأصول في الدجاج المحلي لإنتاج البيض
دقي 4
الفيومي
الصفــــــــــــات
خط البيض
(متوسط وزن الجسم للإناث ( جم
540
470
في عمر 8 أسابيع
-1
1340
1150
في عمر النضج الجنسي ( 21 ) أسبوع
-2
1600
1250
عند نهاية فترة الإنتاج
-3
بالنسبة لإنتاج البيض
200
215
(عدد البيض المنتج ( 52 أسبوع
-1
50
43
متوسط وزن البيض عند عمر 12 شهر
-2
28
27
العمر عند كثافة الإنتاج
-3
لونهـــا عاجي
جيدة وقوية
مواصفات القشرة
-4
نسبة النفوق
3.5
3.3
خلال فترة الحضانة
-1
2.6
2.1
خلال فترة الرعاية
-2
1-0.7
0.8
خلال فترة الإنتاج كمتوسط شهري
-3
معدلات التغذية
2.5
2.1
(من 1 – 10 إسبوع ( كجم / طائر
-1
4.2
3.6
(من 11 – 20 إسبوع ( كجم / طائر
-2
3.3
3.1
(من 21 – 42 إسبوع ( كجم /شهر/ طائر
-3
3.1
3
(من 43 – 72 أسبوع ( كجم /شهر/ طائر
-4
نسب التفريخ
92.5
94
البيض المخصب
-1
85
87.2
البيض الكلي
-2
143
158
عدد الكتاكيت المنتجه من كل أم
-3


جدول رقم ( 2 ) أهم الصفات الإنتاجية لبعضالسلالات المصرية المستنبطة
متوسط وزن البيضة
متوسط إنتاج البيض
متوزن وزن الأنثي البالغة
متوسط وزن الذكر البالغ
الســـــــلالة
57
192
1700
2380
مطروح
سلالات مستنبطة لإنتاج البيض
55
205
2000
2700
منتزة فضي
54
199
1890
2500
منتزه ذهبي
51
185
2150
2750
مندرة

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://iraqi-agr.3oloum.org
 
سلالات الدواجن
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
IRAQ AGRICULTURE :: الانتاج الحيواني :: الدواجن-
انتقل الى: